เอาเห็ดวาง ตามด้วยปลา โรยโรสแมรี่ โปะเนย (ใช้เนยจืด%นมสูงๆ) สางกระเทียม มะเขือเทศเชอร์รี่
พอได้มาทำด้วยก็กินเองด้วย แต่ส่วนตัวเราไม่ได้กินคีโตจริงจังอะไร เพราะข้อจำกัดหลายๆ อย่าง หลังๆจะเน้นเป็นโลว์คาร์บเสียมากกว่าทำอาหารคีโตก็สนุกดี เพราะได้ครีเอทอะไรหลายอย่าง
นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำใบย่านางลงไป และรอจนเดือด จากนั้นใส่พริกแกงลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก และน้ำปลา
นำน้ำส้มสายชูที่ต้มกับน้ำตาลมาใส่ชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา ใส่ผักชี พริก กระเทียม หอมแดง และหมูสับลวก พร้อมรับประทาน
ใส่หอมแดง เมนูโลวคาร์บ กระเทียม พริกหนุ่ม และเกลือ ลงในครก ตำให้ละเอียดตามความชอบ ปรุงรสตามชอบ
ใส่หอยตลับก่อน ปรุงรสด้วย น้ำปลาเป๋าฮื้อ ใส่เครื่องทะเล และเต้าหู้ถั่วเหลือง เส้นบุก ก่อนปิดไฟใส่มิโซะลงไป มิโซะไม่ต้มนานนะคะมันจะขม จะตอกไข่ลงไปซักฟองเพิ่มความนัวก็ได้ค่ะ
ใส่ใบแมงลัก และชะอมเด็ดลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นยกออกจากเตา
ปรุงรสด้วยผงไนซ์ต้นตำรับ และ ผงไนซ์สูตรไม่มีเกลือ ใส่ดอกกำหล่ำและบุกที่ปั่นละเอียดลงไป
ตั้งกะทะเอาสามชั้นลงผัดจนน้ำมันออก ถ้าน้ำมันเยอะไปรินทิ้งได้ ใส่กระเทียมและพริก
นำปลาทูที่ทอดไว้ มาจัดเสิร์ฟกับขนมจีน เส้นหมี่ ผักสด น้ำจิ้มถั่วตัด หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดตามชอบ
การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ต้องเคร่งเครียด ถ้าคุณเลือกทำอาหารเย็นที่มีคาร์บต่ำและอร่อย เมนูที่ได้เสนอมาเป็นเพียงส่วนหนึ่ง ถ้าคุณอยากได้สุขภาพที่ดีรวมถึงการจัดการเรื่องเบาหวาน อย่าลืมหาเมนูใหม่ๆ มาทำที่บ้านกันนะ!
แนะนำว่าตอนใส่มะนาวดองลงไป ต้องใช้ไฟอ่อนเพื่อไม่ให้มะนาวดองแตกจนคลายรสขมออกมา ซึ่งจะพลอยทำให้ตุ๋นฟักมะนาวดองของเราขมไปด้วย
เสร็จแล้วตักใส่จานโรยด้วยเม็ดกระทิน เพียงเท่านี้ก็ได้รับประทานเมนูส้มตำปูปลาร้ารสแซ่บแล้วค่ะ
ลวกหมูสับในน้ำร้อนให้สุก แล้วพักไว้
สลัดเป็นอาหารที่ได้สารอาหารครบถ้วน มีผักหลากหลายชนิดทำให้ไม่เบื่อ แถมยังช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดี